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林峰刚好洗好菜回来,真会儿爷孙俩都瞪眼看着那只被留下来的兔子,毕竟他俩都不咋会弄兔子。

林峰倒是会切啊去骨啥的,给兔子剥皮,对不起,没干过。

林淼也不会,只好等着孙猎户和陆焱回来再说了。

对了,林淼现在已经学会烧火了,就先去煮饭了。

不一会儿,孙猎户先来了,手里提着一坛酒,笑道:“今晚好吃好喝啊。”

林峰摆摆手:“就一顿家常饭,那用得上酒啊。”

孙猎户笑得漏出一口大白牙:“唉,大家聚在一起不就得喝喝酒,助助兴嘛。”

林淼乘机说:“孙大伯,那个兔子该怎么处理啊。”

孙猎户一拍额头,叫道:“我怎么没想到这一出,来来来给我弄,我去打整。”

林淼听完赶紧去给他拿刀,顺便把那只一点都不害怕的兔子给拿过去。

兔子一到孙猎户手上就开始乱踢乱跳,好像是想起来什么不美好的记忆。

林淼想着光等着兔子还不如去切肉,林淼打算做红烧肉,这份菜可是林淼的拿手菜。

拿出昨天林峰买回来的五花肉,切成大小相同的大肉块,放在一个大碗里,再切点葱段和姜。

往锅里倒冷水,直接下猪肉和葱姜,放入林峰专门酿的料酒去腥,不盖锅盖大火煮两三分钟后把肉捞出来洗干净,放凉放干。

这时,陆焱进来了,问他有没有什么需要帮忙的,林淼擦擦额头上的汗,说:“先帮我烧火吧。”

陆焱接过火钳,坐下烧火。

林淼赶紧把肉块倒入锅里煸炒,煸炒出一部分肉里的油,再把煸炒过的肉盛出来。

陆焱在一旁看得十分不解,炒个肉那么多事儿?又见林淼往锅里放入几块冰糖,想出手阻止,必竟冰糖可不是寻常人家吃的起的。

等冰糖炒到完全融化,油的颜色变成枣红色的时候,林淼眼疾手快,赶紧把肉倒进去迅速的翻炒,让肉块均匀的裹上糖色。

不得不说,林峰不愧曾是御厨,厨房里什么香料都有,还会自己酿酱油,醋,酒什么的,还把这些全部分门别类的放在罐子里,可方便林淼了。

加入生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶翻炒,把香料里的香味炒出来后,再加适量的生抽和老抽炒香、炒匀。

放点水没过肉,盖上盖子炖两个时辰左右在揭盖撒点盐调味,最后大火收汁儿。

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